穿到金陵市井人家 第44节 (第4/4页)

说乏了, 再一人捧一杯清茶, 各自找着想看的书，默默阅读, 知道月上中天才去歇息。

    ??日出日落, 月亮上了梢头，又悄悄从天空中隐去踪迹, 只有撕去的页页黄历, 显示着时间的流逝, 厚厚的一本黄历终于只剩下薄薄一层，日子就进了腊月。

    ??秦淮河畔歌舞未休，贵人们依然在花娘的画舫上流连, 但寻常人家里, 却都收了玩乐的心, 一门心思的做着过年的准备。

    ??沈意也不例外，她已经嫁给了谢愈，尽管年纪尚小，脸上的婴儿肥尚未完全褪去，看着便很惹人怜爱，但她确实已经是谢家主母，该承担起为人妇的责任，操持起谢家的过年事宜。

    ??别看沈意在沈家，过年的时候也是忙忙碌碌，但这和她作为主人家操持还是完全不一样，在沈家的时候，对外的交际应酬，对内的祭祀上香，都是韩薇娘做着，沈意只需要在来客人的时候，安静坐着旁边，在客人夸奖时候羞涩一笑便罢，这一年却完全不能这样了。

    ??好在韩薇娘心中自有成算，这一日一大早，沈意刚将谢愈送出门，韩薇娘便找上门来。

    ??此时的沈意正在厨房里忙着。

    ??她在家也不是无所事事，愈哥儿学业繁忙，开春后便是春闱，沈意也不愿意过多打扰，谢愈去了府学后，沈意隔三差五的也会去趟集市，买上些东西，为过年做着准备。

    ??这不前一日里，在集上正好看见杀猪匠的摊子上摆出了新杀好的肥猪，这只猪养的格外的好，油光水花的油脂很是充足，沈意便付着银子买上好些，回来后只将瘦肉腌了起来，天便黑了。

    ??沈意这天在厨房，便是忙碌着这事。这时候油脂被认为是好东西，肥肉格外受欢迎，但沈谢两家日子也算殷实，又舍得在吃食上花销，沈意长这么大也没亏过嘴，她一直不太能习惯这份油腻，便将肉上的肥肉细细剔出，切成半指长的细长条状，用温热的水细细清洗，撇去一切浮沫和脏物，再将灶台里的火烧得呼呼作响，在烧红的铁锅里倒上那么一碗温水后再放入切好的肥肉，温水在高温下温水迅速蒸发，锅中溢出香味，油脂慢慢被逼出，填满了铁锅。

    ??拿着大笊篱将油渣捞出，撒上些食盐，再将锅中的油稍稍放凉，加入些花椒和食盐，既去了腥增了香，又能长久不变质，便倒入了陶罐，冬日天冷，就算在厨房里，停了烧火后，温度很快便降了下来，陶罐中的油脂迅速凝结，雪一样洁白，正如凝脂一词。

    ??望着雪白的脂膏，沈意满意地点头，再过上几日，便可用这些油来炸丸子，做蹄髈，为年节做准备哩，韩薇娘便是这个时候过来的。

    ??“阿娘。”沈意愕然地看向韩薇娘，尽管两家隔得近，但平日里这个时辰，韩薇娘还在家里哄着沈昭，收拾着家，从没有这么早来过，沈意心里悚然一惊，忙追问道：“可是家里出什么事哩。”

    ??韩薇娘心中愁绪万分，但看着沈意焦急的样子，还是柔声安慰：“家里好着哩。”

    ??知道家中无事，沈意便放下心来，安静等着韩薇娘的下文。

    ??“意姐儿，我且问你，这快过年了，你家里都准备了些什么？”韩薇娘皱着眉头打量着谢家，谢家的格局和沈家很像，但谢家现在就小夫妻两人，东西较沈家少上很多，一眼便能看个清楚，见到挂在房梁上腌好的肉，陶罐里炼好的油，角落里堆着的米面，日子看着很是红火，心口稍稍舒了口气，但这还不够。

    ??原来是问这个，沈意只当韩薇娘放心不下两人的第一个年，掰着手指头开始数：“在兴荣记里买上了米面，昨日里集上肉看着很好，买上了一些肉腌好，过年的油也准备好哩。”

    ??说到这里，又突然想到：“正好阿娘你来哩，待会儿盛上碗猪油渣过去，沾着白糖阿弟爱吃着哩。”

    ??韩薇娘本来心事重重的，被沈意这么一打岔，也放松了下来，戳着她的额头：“姐儿也就惦记着这口吃食。”

    ??“民以食为天，居家过日子不惦记着吃食还惦记什么。”沈意理直气壮的说道。

    ??韩薇娘失笑，皱着的眉头也舒展开来：“这事怨我，本来想着还能将姐儿在家里留上几年，好多事情没来得及教，今日里我带着你，将最重要的东西准备好。”

    ??说着说着，韩薇娘又对谢家族里恨了起来，要不是他们心思不正，她的意姐儿也不会这么早就嫁人。